Como fazer bolo red velvet

Como fazer bolo red velvet

Pensando em preparar um bolo bem bonito e gostoso? então confira agora como fazer bolo red velvet, este bolo fica um espetáculo além de muito saboroso.

Ingredientes:

  • 100 Ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
  • 1 Colher (sopa) corante vermelho em gel
  • 4 Ovos
  • 270 Gramas de açúcar
  • Meia colher de (chá) de vinagre branco
  • 210 Gramas de farinha de trigo peneirada
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes recheio:

  • 350 gramas de cream cheese amolecido
  • 150 gramas de manteiga amolecida
  • 675 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
  • Meia colher de (chá) de essência de baunilha
  • 1 Pacote de 12 gramas de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida em 4 colheres de sopa de água
  • Frutas vermelhas a gosto

Modo preparo massa:

  1. Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o chocolate em pó peneirado e leve ao fogo médio até derreter a manteiga.
  2. Assim que derreter a manteiga apague o fogo, adicione o corante vermelho em gel, misture e reserve.
  3. Em uma batedeira coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume.
  4. Adicione 270 gramas de açúcar, meia colher de chá de vinagre branco e bata por mais 3 minutos.
  5. Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó e misture delicadamente para não perder o volume da massa.
  6. Junte em fio no creme com corante, reservada acima, e misture delicadamente até incorporar.
  7. Despeje a massa em uma forma de 24 centímetros de diâmetro forrada no fundo com papel-manteiga.
  8. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Célsius por cerca de 35 minutos.
  9. Retire do forno e reserve.

Modo preparo recheio:

  1. Na batedeira coloque o cream cheese amolecido, 150 gramas de manteiga amolecida e bata em velocidade alta até ficar cremoso, por cerca de 50 segundos.
  2. Junte 675 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado, meia colher de essência de baunilha e bata rapidamente até misturar, por aproximadamente 50 segundos.
  3. Com a batedeira ainda ligada, adicione em fio 1 pacote de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida em 4 colheres de sopa de água.
  4. Desligue a batedeira e reserve a mistura na geladeira.

Modo de preparo montagem:

  1. Retire o recheio da geladeira e separe 1 xícara de chá para a cobertura. O restante do recheio divida em 2 partes iguais. Reserve.
  2. Com uma faca corte o bolo em 3 discos no sentido da largura.
  3. Coloque um disco no centro de um prato, e com o auxílio de um saco de confeiteiro cubra totalmente este disco de massa com uma camada de recheio.
  4. Coloque outro disco de massa sobre o recheio e novamente, com o auxílio de um saco de confeiteiro, cubra totalmente este outro disco de massa com outra camada de recheio.
  5. Cubra com o último disco de massa e decore o bolo com aquela xícara de chá de recheio reservada.
  6. Decore com frutas vermelhas e sirva em seguida.

Receita bolo nega maluca fácil

Como fazer bolo red velvet
 

Tempo preparo

Tempo cozimento

Tempo total

 

Como fazer bolo red velvet
Author:
Receita tipo: Receitas bolos
Cuisine: Brasileira

Ingredientes
  • 100 Ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
  • 1 Colher (sopa) corante vermelho em gel
  • 4 Ovos
  • 270 Gramas de açúcar
  • Meia colher de (chá) de vinagre branco
  • 210 Gramas de farinha de trigo peneirada
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • Ingredientes recheio:
  • 350 gramas de cream cheese amolecido
  • 150 gramas de manteiga amolecida
  • 675 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
  • Meia colher de (chá) de essência de baunilha
  • 1 Pacote de 12 gramas de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida em 4 colheres de sopa de água
  • Frutas vermelhas a gosto

Modo de preparo
  1. Modo preparo massa:
  2. Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o chocolate em pó peneirado e leve ao fogo médio até derreter a manteiga.
  3. Assim que derreter a manteiga apague o fogo, adicione o corante vermelho em gel, misture e reserve.
  4. Em uma batedeira coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume.
  5. Adicione 270 gramas de açúcar, meia colher de chá de vinagre branco e bata por mais 3 minutos.
  6. Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó e misture delicadamente para não perder o volume da massa.
  7. Junte em fio no creme com corante, reservada acima, e misture delicadamente até incorporar.
  8. Despeje a massa em uma forma de 24 centímetros de diâmetro forrada no fundo com papel-manteiga.
  9. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Célsius por cerca de 35 minutos.
  10. Retire do forno e reserve.
  11. Modo preparo recheio:
  12. Na batedeira coloque o cream cheese amolecido, 150 gramas de manteiga amolecida e bata em velocidade alta até ficar cremoso, por cerca de 50 segundos.
  13. Junte 675 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado, meia colher de essência de baunilha e bata rapidamente até misturar, por aproximadamente 50 segundos.
  14. Com a batedeira ainda ligada, adicione em fio 1 pacote de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida em 4 colheres de sopa de água.
  15. Desligue a batedeira e reserve a mistura na geladeira.
  16. Modo de preparo montagem:
  17. Retire o recheio da geladeira e separe 1 xícara de chá para a cobertura. O restante do recheio divida em 2 partes iguais. Reserve.
  18. Com uma faca corte o bolo em 3 discos no sentido da largura.
  19. Coloque um disco no centro de um prato, e com o auxílio de um saco de confeiteiro cubra totalmente este disco de massa com uma camada de recheio.
  20. Coloque outro disco de massa sobre o recheio e novamente, com o auxílio de um saco de confeiteiro, cubra totalmente este outro disco de massa com outra camada de recheio.
  21. Cubra com o último disco de massa e decore o bolo com aquela xícara de chá de recheio reservada.
  22. Decore com frutas vermelhas e sirva em seguida.

 

 

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