Descasque as batatas pique e cozinhe com água e sal até ficarem bem molinhas, logo esmague bem as batatas ainda quente.
Com as batatas amassadas, adicione a pimenta do reino, o tempero completo, e a farinha de trigo aos poucos até a massa dar ponto.
O ponto certo da massa é quando ela parar de grudar nas mãos e na vasilha, então estará pronta sua massa do bolinho de batata.
Enfarinhe a bancada e sove um pouco mais a massa, ela fica bem macia, pegue um pouquinho da massa e abra na mão como uma pizza.
Adicione o recheio de frango, ou o recheio preferido, feche unindo as pontas da massa e forme uma bolinha com auxilio das mãos.
Passe essa bolinha já fechada do bolinho de batata no leite e logo na farinha de rosca, logo pós frite em óleo bem quente e sirva.
Cozinhe o peito de frango e desfie, numa panela adicione um fio de óleo e refogue a cebola e alho bem refogados.
Adicione o peito de frango desfiado e frite mais um pouco, adicione o molho de tomate o tempero completo, um pouco de água e cozinhe por mais 10 minutos.
Dica
Você pode reaproveitar aquele frango que sobrou do almoço/jantar, desfiar e utilizar como recheio no bolinho de babata.
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