Estrogonofe de carne com purê de batata

Estrogonofe de carne com purê de batata

Gosta de estrogonofe? então confira esta receita de estrogonofe de carne com purê de batata fica uma maravilha, acompanhe o passo a passo e prepare o seu ainda hoje.

Ingredientes estrogonofe de carne:

  • 1 Caixa de creme de leite
  • 500 Gramas de carne
  • 2 Cebolas grandes
  • 3 Cogumelos frescos laminados
  • 2 Colheres (sopa) de coalhada fresca
  • 1 Colher (sopa) de mostarda
  • Sal, páprica e endro a gosto
  • 2 Colheres (sopa) de margarina
  • 1 Fio de óleo

Ingredientes purê de batata:

  • 1 Kilo de batata
  • 1/2 Xícara de leite
  • 2 Colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 Dente de alho espremido

Modo de preparo estrogonofe de carne:

  1. O primeiro passo para preparar o seu estrogonofe é escolher uma carne de boa qualidade, em seguida, corte-a em tiras finas, tempere-as levemente com sal e reserve.
  2. Em uma frigideira larga, coloque a margarina e o óleo e espere ficar quente, adicione a cebola cortada em fatias e refogue em fogo médio até ela ficar levemente dourada, acrescente os cogumelos frescos laminados e refogue por mais alguns minutos até dourar.
  3. Agora coloque as tiras de carne temperadas e cozinhe em fogo médio para alto apenas para selar, adicione o creme de leite, a coalhada fresca e a mostarda e misture bem.
  4. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, para apurar o sabor. Finalize acertando o sal, acrescente a páprica e o endro picadinho. Bom apetite!

Modo de preparo purê de batata:

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem moles, descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor ou peneira.
  2. Coloque-as em uma panela e acrescente a manteiga, o sal e o alho, e mexa até que a manteiga derreta por completo
  3. . Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo, Bom apetite!

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Frango no forno com batata

Estrogonofe de carne com purê de batata
 

Tempo preparo

Tempo cozimento

Tempo total

 

Estrogonofe de carne com purê de batata
Author:
Receita tipo: Receitas salgadas
Cuisine: Brasileira

Ingredientes
  • 1 Caixa de creme de leite
  • 500 Gramas de carne
  • 2 Cebolas grandes
  • 3 Cogumelos frescos laminados
  • 2 Colheres (sopa) de coalhada fresca
  • 1 Colher (sopa) de mostarda
  • Sal, páprica e endro a gosto
  • 2 Colheres (sopa) de margarina
  • 1 Fio de óleo
  • Ingredientes purê de batata:
  • 1 Kilo de batata
  • ½ Xícara de leite
  • 2 Colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 Dente de alho espremido

Modo de preparo
  1. Modo de preparo estrogonofe de carne:
  2. O primeiro passo para preparar o seu estrogonofe é escolher uma carne de boa qualidade, em seguida, corte-a em tiras finas, tempere-as levemente com sal e reserve.
  3. Em uma frigideira larga, coloque a margarina e o óleo e espere ficar quente, adicione a cebola cortada em fatias e refogue em fogo médio até ela ficar levemente dourada, acrescente os cogumelos frescos laminados e refogue por mais alguns minutos até dourar.
  4. Agora coloque as tiras de carne temperadas e cozinhe em fogo médio para alto apenas para selar, adicione o creme de leite, a coalhada fresca e a mostarda e misture bem.
  5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, para apurar o sabor. Finalize acertando o sal, acrescente a páprica e o endro picadinho. Bom apetite!
  6. Modo de preparo purê de batata:
  7. Cozinhe as batatas até ficarem bem moles, descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor ou peneira.
  8. Coloque-as em uma panela e acrescente a manteiga, o sal e o alho, e mexa até que a manteiga derreta por completo
  9. Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo, Bom apetite!

 

 

 

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