Receita de bolo de limão com cobertura

• 3 Xícaras de farinha de trigo
• 1 Colher de (chá) de fermento de bolo
• 3 Ovos
• 1 Xícara de óleo
• 2 Xícaras de açúcar refinado
• 1 Xícara de leite
• Suco de 1 limão
• Margarina e trigo para untar a forma

Ingredientes cobertura:

• 1 Caixa de leite condensado
• Suco de 3 limões
• Raspas de limão
• Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo massa:

1. Pré aqueça o forno em 180 graus.
2. Coloque a farinha de trigo e o açúcar na vasilha que vai na batedeira e dê uma leve misturada manualmente.
3. Na mesma vasilha, coloque os ovos, o óleo e o leite, mexa manualmente antes de bater.
4. Bata com a batedeira até os ingredientes se misturar bem.
5. Acrescente o fermento na vasilha e bata novamente.
6. Acrescente o suco de um limão e bata novamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada.
8. Coloque a massa no forno e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.

Modo de preparo cobertura:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado e metade do suco de 3 limões e bata um pouco
2. Depois, coloque a outra metade do suco e bata novamente até a cobertura ficar bem consistente.
3. Coloque na geladeira enquanto o bolo está no forno.

Finalização do bolo de limão com cobertura:

1. Desenforme o bolo.
2. Depois do bolo esfriar, espalhe a cobertura sob o bolo.
3. Coloque um pouco de raspas de limão e açúcar de confeiteiro para finalizar, sirva!

Dica: Se você quiser usar essa base para fazer um bolo de laranja, apenas tire o suco de limão e troque a xícara de leite por uma xícara de suco de laranja.

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