Como fazer cuscuz paulista com sardinha

Gosta de cuscuz? então aproveite e aprenda como fazer cuscuz paulista com sardinha, este prato é uma delicia e além disso muito fácil de preparar esta gostosura confira agora mesmo.

Ingredientes:

• 3 Xícaras de farinha de milho em flocos
• 1 Lata de sardinha escorrida.
• 1 Lata de ervilha escorrida
• 1 Lata de milho escorrida
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 Cebola média picada
• 1/2 Xícara de azeitona verde picada a grosso modo
• 1 Sachê de molho de tomate
• 1 Colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 Xícaras de caldo de legumes fervente
• 1/3 de xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• 3 Ovos cozidos cortados em rodelas,
• 2 Tomates pequenos cortados em rodelas.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, esquente o azeite e coloque a cebola para refogar até murchar, então acrescente o pimentão, a ervilha e o milho escorridos e a azeitona e refogue por mais 1 minuto.
2. Acrescente o molho de tomate, o conteúdo de uma lata de sardinha, o cheiro-verde e o caldo de legumes. Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de milho toda de vez, mexendo sem parar.
3. Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto e continue mexendo sem parar por mais 6 minutos.

Montagem:

1. Unte com azeite uma forma com furo no meio e forre o fundo com os ovos cortados, os tomates em rodelas.
2. Despeje toda a massa do cuscuz e alise bem a superfície.
3. Espere 15 minutos, desenforme e sirva em seguida!

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